Manfaat Udang

• Udang merupakan sumber selenium, ini menetralkan efek merugikan jika radikal bebas yang merupakan penyebab utama kanker dan penyakit degeneratif lainnya.
• Asam lemak omega-3 juga dapat meringankan gejala sindrom pramenstruasi, menghindari pembekuan darah, mencegah perkembangan rheumatoid arthritis, memperlambat pertumbuhan tumor kanker, dan membantu mencegah penyakit Alzheimer.
• Udang memiliki anti-inflamasi, membantu mengurangi gusi bengkak.

Manfaat Wortel

Wortel adalah jenis sayuran yang tumbuh di dalam tanah (sejenis umbi-umbian) yang berwarna oranye/jingga dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Wortel yang memiliki nama latin Dacus Carota tentu saja sudah tidak asing bagi kita karena wortel merupakan salah satu sayuran yang paling digemari. 

Manfaat Sayur Bayam

Kandungan zat yang terdapat dalam Sayur Bayam adalah: zat besi yang berupa Fe2+ (ferro), jikalau bayam terlalu lama berinteraksi dengan O2 (Oksigen), maka kandungan Fe2+ pada bayam akan teroksidasi menjadi Fe3+ (ferri).

Menu Buat Anak-Anak

Tanpa ada alasan jelas, banyak anak tidak doyan melahap sayur. Mereka lebih suka melahap daging ayam dalam segala olahan, termasuk nugget. Kondisi ini membuka peluang untuk berbisnis nugget. Bukan cuma berbahan ayam, tapi juga sayuran.

Proses Pembuatan

     Campur bayam, udang dan wortel yang sudah dihaluskan dengan santan, telur, tepung sagu, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. 

Tambahkan parutan jahe, bawang merah, bawah putih yang sudah dihaluskan, lalu aduk hingga rata.

Olesi loyang dengan minyak goreng, tuangkan adonan nugget sayur kemudian kukus selama 20 menit, setelah itu adonan diangkat dan dinginkan.

Potong adonan sesuai selera, celupkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti. Simpan di dalam lemari es selama 2 jam.

Resep Nuggets sayur

·         100 gram bayam, haluskan

·         100 gram udang, haluskan

·         100 gram wortel, parut

·         1 sendok teh merica halus

·         1 sendok teh gula pasir

·         100 mili liter santan

·         50 gram tepung sagu

·         2 sendok teh garam

·         3 butir bawang merah

·         1 siung bawang putih

·         1 sendok teh parutan jahe

·         2 butir telur

·         Saus tomat

Nuggets Sayur

Nugget ini berbeda dengan yang ada di pasaran pada umumnya, karena Nugget ini berbahan dasar sayuran (bayam dan wortel).